Frutas exóticas: desde la pitahaya hasta la carambola
  
Frutas exoticas: Granada
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Frutas exoticas: Granada


La granada proviene de Paquistán y es una fruta muy apreciada en el área mediterránea. Externamente se parece a una manzana pero tiene un sabor entre dulce y ácido que recuerda a una grosella. Son muy sanas puesto que contienen abundante vitamina C.

Consejos de compra:
Las granadas se consiguen en España desde septiembre hasta finales de enero. Para saber si una fruta está madura tienes que golpearla suavemente y escuchar con atención. Si nos devuelve un sonido metálico, entonces está perfecta.


Así se come una granada:
De la granada se comen los granos que se esconden tras las láminas de separación internas. Parte la fruta por la mitad y saca los granos cuidadosamente con una cuchara. Además, su zumo es delicioso y refrescante. Para obtenerlo, ejerce algo de presión mientras ruedas de un lado a otro la granada por una superficie dura hasta que se oigan crujidos en el interior, entonces abre un agujero y saca el jugo.

Ideas de recetas con granadas:
Las granadas se comen normalmente frescas, pero también se puede hacer zumo y sirope con ellas. Cualquier plato de carne será más especial si le pones un toque de granada.


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Publicado por Lucía Yuste
el 24/02/2012
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