Frutas exóticas: desde la pitahaya hasta la carambola
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Frutas exoticas: Kumquat
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Frutas exoticas: Kumquat


Los kumquats, también conocidos como naranjas enanas, naranjitas chinas o quinotos, tienen su origen en China y son muy apreciados en toda Asia. No son demasiado dulces y tienen un toque amargo y ácido, por lo que son muy apreciados para muchas recetas. Además son increíblemente sanas: los kumquats tienen el doble de vitamina C que las naranjas.

Consejos de compra:
Cuando compres kumquats, procura que la piel sea tersa y brillante. Conservados en frio permanecen un tiempo en buen estado. También se pueden congelar sin que pierdan cualidades.

Así se come el kumquat:
Los kumquats se suelen comer tal cual. Lávalos y no hace falta nada más.

Ideas de recetas con kumquats:
Los kumquats tienen un sabor muy similar a las naranjas. Y, al igual que éstas, se pueden cocinar en postres y platos principales. En las ensaladas, por ejemplo, están riquísimos.


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Publicado por Lucía Yuste
el 24/02/2012
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