La mejor pizza de Madrid
  
Restaurante Luna Rossa
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Restaurante Luna Rossa


Sin duda posee una de las mejores pizzas de Madrid. Luna Rossa es un pequeño restaurante situado en la parte baja de Malasaña que pretende ser la más auténtica trattoria italiana de Madrid, ¡y con razón! Luna Rossa no tiene aires de modernidad ni ninguna tendencia fashion, al contrario. Es auténtico y sencillo, preocupado por ofrecer una cocina napolitana sabrosa y de calidad. Su pizza encierra toda la filosofía del restaurante y de su cocina: está elaborada según la más fiel tradición italiana, basada en un savoir-faire que se transmite de generación en generación y que refleja la preocupación por ofrecer un alimento que mantiene los sabores y los aromas más italianos. Éste debe ser el motivo por el que los italianos residentes en Madrid vienen a comer aquí su pizza.

La peculiaridad y el punto fuerte de las pizzas de Luna Rossa es, sin duda, la masa. ¡Pocas sorprenden de esta manera! Es fina, tierna y crujiente; y por supuesto, elaborada en horno de leña. En cuanto a la variedad, podemos afirmar que la carta es bastante extensa y ofrece pizzas sencillas basadas en combinaciones de ingredientes como el tomate, la albahaca, la mozzarela de búfala, el provolone, la ricotta, el parmiggiano y las alcaparras.

Te recomendamos la pizza Lanzilotta (tomate, albahaca, mozarella y queso provolone) que es una auténtica delicia y un festín para el paladar. ¡Aunque tal vez lo mejor sea que te acerques y te dejes guiar por tu curiosidad!

Lugar: Luna Rossa
Dirección: C/ San Bernardo, 24 – 28015 Madrid
Web: http://www.restaurantelunarossa.com




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Publicado por La redacción de Cocina
el 05/10/2012
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