Los congelados: ¡ahorra tiempo en la cocina!
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Pescado congelado

 

 - Pescado congelado
El pescado congelado es menos caro que el pescado fresco, lo que nos permite que podamos comer pescado más a menudo y, encima, por menos dinero. Te proponemos una lista de los más comunes.
 
•    Los filetes de atún están deliciosos marinados con zumo de limón, aceite de oliva, azafrán, ajo picado, sal y pimienta. Luego solo hay que pasarlos un poco por la sartén o al grill.

•    Los salmonetes: no tienen nada que ver con los salmonetes frescos del Mediterráneo, pero son perfectos para sacarnos de un apuro. Pasados por la sartén, con una pizquita de sal y de pimienta y acompañados de una ensalada de brotes tiernos o de un puré de patatas casero.
 
•    Los calamares son deliciosos a la plancha, con tomates, ajo, hierbas aromáticas congeladas y algunas especias bien escogidas. También puedes apostar por un estofado de calamares, que puedes acompañar de pasta o de arroz.

•    Los filetes de salmón están deliciosos crudos, cortados en sashimi o preparados en sushi. También pueden transformarse en chicharrones  o los puedes hacer al papillote.

•    Los filetes de bacalao, son excelentes para la salud, también pueden prepararse en papillote con sémola, algunos guisantes y cebolla picada congelada, dados de limón confitado, comino y un chorrito de aceite de oliva.

•    Gambas rojas. Hay que elegir las gambas de buena calidad. Además, tienen que descongelarse lentamente en la nevera. Están deliciosas las gambas Siam, gambas en brochetas o incluso con leche de coco.

•    El marisco: es muy práctico y poco costoso, y hace mucho efecto, por ejemplo en una tarta ligera.

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