Los congelados: ¡ahorra tiempo en la cocina!
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verdura congelada

 

 - verdura congelada

Coliflores, brócolis, judías... Estas verduras congeladas son perfectas para cocinar de una manera sana cuando tenemos una semana cargada de trabajo o de cosas que hacer. De todas formas, intenta no dejar de lado la verdura fresca, sobre todo porque la congelada se consume cocida y hay que apostar por la variedad en cocina y en las recetas.

•    Los puerros picados: excelentes para hacer una tarta salada. Te enseñamos como se hace

Preparación:

1.     
Sofríe un kilo de puerros picados en una sartén con un poco de cebolla y jamón también picados.
2.      Descongela una masa de hojaldre y colócala en un molde adecuado. Vierte la mezcla de los puerros sobre la masa y espolvorea con queso rallado.
3.      Hornea en un horno precalentado a 200ºC durante 45 minutos.

•    Hojas de espinaca: el gran clásico de los congelados. Puedes cocinarlas en lasañas, hacer huevos rellenos de espinacas, o espinacas a la crema.

•    Corazones de alcachofa: se pueden utilizar como aperitivo en canapés de alcachofas y foie gras o preparar un suculento tartare con alcachofas y gambas.

•    Las berenjenas cocidas congeladas: sanas y prácticas, son perfectas si se hacen rellenas o si se hace un flan de berenjenas.

•    Los champiñones: imprescindibles. Sobre todo si te gusta cocinar risotto ai fungui, o para acompañar carnes o pescados. ¿Qué tal un estofado de rape con champiñones?

•    Los guisantes: son un perfecto acompañante, por ejemplo de la pasta. Prueba el ragout de rebozuelos con guisantes. Siempre puedes hacerlos con un poquito de jamón y de cebolla picada congelada. Un chorrito de aceite, un poco de sal y de pimienta y ¡listo!

•    Las habas: que ya están peladas, nos adelantan bastante trabajo. Te proponemos el houmous de habas como un aperitivo exótico y delicioso.

•    El brócoli: Es ideal porque te ahorras el cocerlo y lavarlo y hay muchas recetas deliciosas con brócoli como una tarta, un flan o una ensalada.

> De postre te proponemos recetas con frutas congeladas.




  
  

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