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chocolate: bocaditos de chocolate light con glaseado
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chocolate: bocaditos de chocolate light con glaseado


He aquí el nuevo acompañamiento de tu café. Para limitar el uso de mantequilla, utiliza moldes pequeños de silicona, muy sencillos de manejar. El glaseado es 100% light.
Para 6 personas
125 g de azúcar
210 g de harina
1 huevo
40 g de cacao
2 cucharillas de levadura
25 cl de leche semidesnatada
60 g de mantequilla light
1 cucharilla de esencia de vainilla.

Para el glaseado:
- 2 claras de huevo
- Cucharas soperas de chocolate en polvo
- 1 pizca de sal

Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC. En una ensaladera, mezcla la harina, el cacao, el azcúcar y la levadura. En un bol a parte, mezcla la leche, el huevo y la vainilla.

Haz un agujero en mitad de la masa de la ensaladera y vierte en él la mezcla de la leche, el huevo y la vainilla. Añade la mantequilla fundida. Remueve despacito.

Vierte la mezcla resultante en los moldes de silicona. Cuece 20 minutos a 189ºC. Desmolda y deja enfriar.

Mientras se enfría, bate las yemas a punto de nieve con una pizca de sal e incorpora el chocolate en polvo a la mezcla.

Pon la mousse resultante sobre los bocaditos ayudándote de una cucharilla.

Espera una media hora para degustar.

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Publicado por
el 08/02/2010
Puntuación:1/5 
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