Siempre deliciosas: recetas de quiche para cualquier ocasión
  
Receta de quiche con esparragos
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Receta de quiche con esparragos


Esta receta de quiche con espárragos verdes es deliciosa porque la combinación de los ingredientes es perfecta. ¡A cocinar!

Ingredientes
  • 1 masa de hojaldre
  • 600 gr. de espárragos verdes
  • 80 gr. de crema fresca
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC.

2. Coloca la masa de hojaldre en un molde apropiado.

3. Lava los espárragos y cuécelos durante 15 minutos en agua con sal. Sécalos. Corta las puntas de los espárragos y bátelos hasta obtener una crema fina. Reserva los tallos de los espárragos.

4. Bate los huevos en un bol y añade la crema fresca hasta que obtengas una mezcla fina y espumosa. Añade la crema de espárragos a la mezcla. Salpimienta al gusto y condimenta con la nuez moscada.

5. Vierte la mezcla sobre la masa de hojaldre y coloca los tallos de espárragos sobre la mezcla.

6. Hornea durante 30 minutos.


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Publicado por
el 14/11/2011
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