Siempre deliciosas: recetas de quiche para cualquier ocasión
  
Quiche con espinacas y queso de cabra
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Quiche con espinacas y queso de cabra


El quiche con espinacas y queso de cabra tiene un sabor único. Además, los piñones y las pasas completan la receta.

Ingredientes
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 kg. de espinacas frescas
  • 50 cl. de crema fresca
  • 1 diente de ajo
  • 120 gr. de bacón
  • 80 gr. de piñones y 80 gr. de uvas pasas
  • 200 gr. de queso de cabra (rollo de queso)
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación

1. Precalienta el horno a 210°C.

2. Coloca la masa de hojaldre en un molde adecuado y pre hornea durante 15 minutos.

3. Saltea los piñones en una sartén sin aceite y reserva.

4. Corta el bacón en trocitos pequeños y pica la cebolla. Saltea el bacón y la cebolla en una sartén con una gota de aceite. Añade la crema fresca, los piñones y las pasas. Salpimienta la mezcla al gusto.

5. Cuece las espinacas en una olla con un poco de mantequilla hasta que todo el agua se haya evaporado y añádelas a la mezcla y remueve. Vierte la mezcla sobre el hojaldre.

6. Corta el queso de cabra en láminas y colócalas encima de la mezcla.

7. Hornea durante 15 minutos.


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Publicado por
el 14/11/2011
Puntuación:5/5 
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Plan del artículo Recetas de quiche
 

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