Siempre deliciosas: recetas de quiche para cualquier ocasión
  
Quiche con alcachofas
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Quiche con alcachofas


Las alcachofas son una verdura muy saludable porque aportan muchos nutrientes. Una opción para comerlas más a menudo es hacer una quiche con alcachofas.

Ingredientes
  • 10 alcachofas congeladas
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre de Módena
  • 1 cucharadas de romero
  • 1 masa de hojaldre
  • Sal y pimienta
Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.

2. Vierte el azúcar y el romero en un molde y añade el vinagre de Módena. Coloca el molde sobre una fuente de calor para conseguir que los ingredientes se caramelicen. Importante: no remover.

3. Coloca las alcachofas sobre el azúcar caramelizado y salpimienta al gusto.Mantén el molde sobre la fuente de calor durante 5 minutos y espolvorea con el queso parmesano rallado.

4. Coloca el hojaldre sobre las alcachofas y asegúrate de meter los bordes por dentro para que la quiche tenga un borde cuando le des la vuelta.

6. Hornea durante 20 minutos.

Consejo:
lo mejor es servir esta quiche fría.


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Publicado por
el 14/11/2011
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