Siempre deliciosas: recetas de quiche para cualquier ocasión
  
Quiche de atun
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Quiche de atun


Si te gusta el atún estás de enhorabuena porque esta receta es perfecta para ti. El sabor del atún combina muy bien con el resto de ingredientes.

Ingredientes
  • 160 gr. de masa quebrada
  • 120 gr. de atún al natural
  • 500 gr. de tomates
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 60 gr. de queso emmental rallado
  • 100 ml. de crema fresca
  • 2 huevos
  • 5 ramitas de perejil
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
Preparación

1. Coloca la masa en un molde apropiado. Y pre hornea durante 10 minutos a 180ºC. Para que no se hinche coloca un papel de horno encima y cúbrelo con garbanzos crudos. El peso evitará que la masa se llene de aire.

2. Unta la masa con mostaza y vierte el queso emmental rallado por encima. Corta los tomates en láminas. Coloca el atún y los tomates de forma uniforme sobre la masa.

3. Bate los huevos en un bol y añade la crema fresca y el resto del queso. Condimenta con el perejil y con la nuez moscada. Salpimienta al gusto. Vierte la mezcla sobre la masa.

4. Hornea a 210ºC hasta que la masa esté crujiente y tostada.



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Publicado por
el 14/11/2011
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