Recetas exóticas con plátano
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Platano dulce

 

 - Platano dulce
Existen numerosas variedades de plátanos dulces. Su piel es de color amarillo, rojizo, rosado o púrpura.  

Algunos son muy pequeños: se les llama plátanos enanos.

En el plátano dulce y el bananito, el color de la piel es indicativo del grado de madurez del fruto.

Se han de descartar los ejemplares que están excesivamente blandos. La presencia de manchas y puntos negros o marrones en la piel no afecta a la calidad del plátano.




  
  


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Publicado por La redacción de Cocina
el 22/09/2011
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