Recetas para una barbacoa vegetariana
  
Pinchos de verduras
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Pinchos de verduras


Los pinchitos son un clásico que no puede faltar en una barbacoa. Hacerlos solo de verduras es una opción perfecta y muy sencilla. Si se marinan las verduras antes de colocarlas en el grill el resultado es aún mejor.

Ingredientes para 2 raciones:
  • 8 calabacines
  • 2 pimientos amarillos
  • 2 pimientos rojos
  • 500 g de cebollas rojas
  • 500 g de champiñones
  • 2 ramitas de romero
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 8 cucharadas de vinagre de Módena
  • 3 cucharaditas de salsa de chili
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Publicado por
el 13/06/2011
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