Ikura ML: sorpendente fusión de sabores
  
Ikura: platos preparados a la vista

Ikura: platos preparados a la vista


Indagando en este universo de fusión he encontrado en Madrid un fantástico restaurante llamado Ikura ML.

Han pasado 6 años desde que Jaime Finol abriera las puertas de su primer sushi-bar, Ikura CR en la calle Costa Rica, en el barrio de Chamartín. Ahora llega a Chamberí (Modesto Lafuente 64) con un nuevo establecimiento, algo más grande que el anterior, decorado como los clásicos restaurantes nipones.

A pesar de su pequeño tamaño, el restaurante es encantador. Y no digamos su oferta gastronómica. El chef de sushi, el propio Jaime Finol, junto a Vincent J Palma preparan, a la vista de los comensales, cada comanda al momento. La boca empieza a hacerse agua y las dudas comienzan a surgir ¿Qué pido? Finol nos aconseja algunos platos que no podemos perdernos...


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Publicado por
el 17/04/2013
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Plan del artículo Crítica del restaurante Ikura ML
 

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