Ikura ML: sorpendente fusión de sabores
  
Carta del restaurante Ikura

Carta del restaurante Ikura


Si te gusta el tofu, te recomendamos el que sirven frito en caldo de Agedashi con carne de Snow Crab y Tempura de langostino. Incluso con el estómago lleno (como ya era mi caso) siempre se puede hacer un hueco para tal delicia.

Nos hablan de otras propuestas, tan divertidas como el Bocata de calamares (Futomaki con Mamenori) o el Gunkanmaki de yema pochada con crujiente de lentejas, jamón ibérico y perlas de trufas, que recuerda a los huevos fritos con patatas. Y sólo puedo pensar que “¡tengo que volver a este restaurante!”.

Y entre sus platos más elaborados, la carta propone el Bacalao negro de Alaska con miso dulce y chips de Japón, el Curry rojo de langostinos estilo Ikura servido con gohan o la Ensalada de algas con cangrejo de carcasa blanda crujiente con vinagreta de ciruela. ¿Has visto una propuesta más original?

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Publicado por
el 17/04/2013
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