Desde Perú con amor: los platos más deliciosos de su gastronomía
  
El Ceviche
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El Ceviche


El Ceviche es, sin lugar a dudas, el plato estrella de Luis Barrios, gracias a su experiencia en resturantes peruanos de prestigio como la Costa Verde y la Costa Náutica. Se trata de una de las recetas de origen marino más internacionalmente conocidas de la cocina peruana.

Un pescado marinado con lima, ají amarillo, cilantro y pimienta. Es decir, cocinado en frío con el ácido de la lima además de su salsita, leche de tigre, que los peruanos dicen ser extraordinaria para la resaca.


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Publicado por
el 10/01/2014
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Plan del artículo Restaurante Peruano Chancha
 

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