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Peras caramelizadas con salsa de oriente

   

 - Peras caramelizadas con salsa de oriente
La fantástica combinación de las peras, la vainilla, el regaliz y la canela hace de este postre uno de los que seguro, se convertirá en tu favorito ;) La intensidad y los toques orientales de las Pirámides Lipton Infusión Morocco le da a esta receta unas notas de salida en aroma y sabor que la convierten en un dulce de lo más especial.

Ingredientes:
- 3 Pirámides Lipton Infusión Morocco
- 150 ml. de agua
- ¾ de litro de helado de vainilla
- 4 cucharadas soperas de agua
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 peras pequeñas
- Rodajas de naranja

Preparación:
  1. Prepara la Infusión Morocco con los 150 ml. de agua y las 3 Pirámides Lipton. Haz hervir el agua, incorpora las Pirámides durante 5 minutos. Una vez pasado el tiempo retíralas y deja que la infusión se enfríe a temperatura ambiente.
  2. Pela y corta las peras en gajos y resérvalas. En una sartén añade las 4 cucharadas soperas de agua y las 8 de azúcar. Caliéntalo un par de minutos a fuego lento para que el azúcar se disuelva y conseguir un almíbar.
  3. Ahora incorpora los trozos de pera al almíbar y déjalas en la sartén a fuego lento durante 5-10 minutos para que se caramelicen. Al acabar, retíralas del fuego y resérvalas.
  4. Vuelve a recuperar la infusión y viértela en un vaso o bol donde puedas batir. Incorpora también el helado de vainilla y bátelo todo con una batidora a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Ahora vierte esa mezcla en un plato de postre cubriendo todo el fondo. Pon en el plato unos gajos de pera colocados en un montoncito en el centro y decóralo con dos rodajas de naranja a un lado. ¡Muy fácil y realmente delicioso!

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Publicado por
el 18/05/2011
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