“El problema del hambre no es producir más alimentos, sino mejorar el acceso a ellos”
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¿Cómo lograr una agricultura sostenible en lo social, económico y ambiental?
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¿Cómo lograr una agricultura sostenible en lo social, económico y ambiental?


Hay que apostar por modelos de producción agroecológicos, por la agricultura campesina y tradicional. El argumento que se utiliza siempre en contra es que así no se puede alimentar a toda la población. No es cierto: los estudios demuestran que cuando se introducen pequeñas mejoras en los sistemas de producción campesina, con la colaboración de científicos agrícolas, se incrementa la producción hasta en un 70%.

Para lograrlo son necesarias cuatro cosas. Primero, hay que facilitar el acceso, especialmente de las mujeres, a los recursos. Segundo, hay que abrir espacios de participación a los campesinos en los ámbitos políticos y en la toma de decisiones.
 
Tercero, hay que apostar por los alimentos locales y de temporada. Y finalmente, hay que aumentar la disponibilidad de información sobre los alimentos, para que el consumidor sepa exactamente cómo son producidos y qué implicaciones tendrá eso para él. Así podrá ejercer el acto de consumo con un criterio reflexivo.
 
 
¿Por qué el tema de la mujer es tan importante? ¿Cómo fortalecer su papel?
 
El tema de la mujer es importante porque es una tema de equidad. Y la situación de la mujer es mucho más grave en el medio rural.
 
Las mujeres están produciendo alimentos en una situación de discriminación absoluta. Los papeles que juegan tradicionalmente, como la selección y el cuidado de las semillas o el cuidado de pequeños animales, no son valorados. Se valora la cosecha, pero el trabajo que la facilita es invisible porque no tiene repercusión económica, así sea fundamental para llevarla a buen término.
 
Por ejemplo, a las mujeres sólo se les concede el 4% de los créditos agroalimentarios. También hay muchos problemas con la sucesión de tierras, y no sólo en países emergentes. Son temas que hay que poner sobre la mesa.
 
Foto de UNPhoto / Fred Noy


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Publicado por Elena Bonet
el 04/06/2011
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