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Los batidos, el postre del verano
Oh, saborear un buen batido helado en pleno verano… De vainilla, de frutas o de chocolate, son infinitos los aromas y las posibilidades que este simple postre tan bueno nos ofrece. Pequeña demostración de nuestras ideas de recetas variadas y originales, a adaptar según nuestros gustos…
Todos los americanos lo dicen, ¡un batido sólo se bebe con pajita! ¡El utensilio indispensable es, por lo tanto, la mezcladora! Si no tienes, puedes utilizar un robot de cocina de láminas o una batidora. Lo esencial es obtener una preparación homogénea, que se pueda beber a sorbitos con la ayuda de una pajita.
El gran clásico: el batido de vainilla
Es la receta más corriente y una de las más fáciles, ya que se necesitan muy pocos ingredientes:
- 25 cl de leche muy fría
- helado de vainilla
- decoraciones al gusto (copos de chocolate, fideos de colores, etc.)
Bate la leche y 2 bolas de helado en una mezcladora para uno obtener una mezcla espumosa y homogénea. Viértela en un gran vaso, espolvorea con lo que quieras y saboréalo inmediatamente.
Trucos
- Si utilizas un robot de cocina, obtener una mezcla consistente y homogénea puede llevar un poco más de tiempo. Fíjate, sin embargo, en no mezclar demasiado tiempo para no calentar la mezcla. ¡Un batido debe de ser helado!
- Piensa en poner los vasos en la nevera antes de llenarlos.
- Si no tienes mezcladora ni robot, puedes utilizar una coctelera. Añade todos los ingredientes y bate con energía durante bastante tiempo para que se mezcle bien.
Las variantes
Todo se puede cambiar, siempre que se obtenga una bebida láctea helada. Para los aromas, las variedades son infinitas.
Ya has visto que todas las variantes son posibles. ¡Te toca a ti improvisar y experimentar!
Por último, ¡piensa en la decoración! Copos de chocolate, frutos secos picados, miel, menta fresca, chantilly… Y no olvides los pequeños complementos tipo paraguas y las pajitas de colores.
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Publicado por La redacción de Cocina el 11/07/2008 18:07:00 | |||||||||||||||||||||
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