Todo sobre los smoothies

Bebida vitaminada por excelencia, el smoothie está en la base de una mezcla de frutas frescas batidas y jugo de frutas. Contrariamente a su hermano mayor el batido, generalmente no se le añade leche ni hielo. Pero la receta está lejos de establecerse y son posibles numerosas variantes. ¡A ti te toca improvisar y según tus gustos!

 

No hay límites. Evidentemente, puedes utilizar frutas frescas, pero también congeladas (muy práctico para las que no son de temporada), o frutos secos (como dátiles o arándanos).

 

Se aconseja una mezcladora, un pequeño robot compuesto simplemente por un bol y una lámina. Si no tienes, puedes utilizar un robot de cocina clásico. En todos los casos, el robot debe ser bastante sólido y potente para mezclar frutas congeladas.

 

Una licuadora te será útil si quieres hacer zumo de fruta. Infórmate bien antes de escoger el modelo: si se puede centrifugar cualquier verdura, si la máquina tiende a oxidar más rápidamente los zumos, si la abertura es bastante grande para introducir las frutas y las verduras, etc.

Si prefieres comprar zumos elaborados, que sean de calidad: evita el azúcar añadido y los conservantes.

 

¡No hay! ¡Se seleccionan los ingredientes, se ponen en la mezcladora y se mezcla! Sólo hay que probar.

Según la consistencia que quieras darle a tu smoothie, puedes añadir yogur o helado para espesarlo; o la leche y zumos para que quede más suelto.

 

Hay muchas… ¡y más o menos dietéticas! Lo esencial es conservar la base de fruta fresca + zumo de fruta. El resto, según tus gustos.