Los sustitutos de comidas

Definición
Presentados en forma de bebidas, cremas, polvos para diluir, galletas, barras o incluso sopas, los sustitutos de comida no son alimentos ni medicinas, sino productos dietéticos (o de régimen) formuladas según una reglamentación precisa.

Sirven para reemplazar una o varias comidas en el marco del control del peso. Poco calóricos (de 200 a 400 Kcal por dosis), contienen muchas proteínas para el mantenimiento de la masa muscular, suficientes glúcidos lentos para una energía duradera, un poco de lípidos para los ácidos grasos esenciales y fibras para la saciedad. Con el fin de prevenir las carencias observadas en los regímenes, cada sustituto de comida proporciona, al menos, el 30% del aporte recomendado de vitaminas y minerales.

Su objetivo es ayudar a las personas que quieren perder peso a respetar un régimen hipocalórico, con una aportación única y calibrada. También podemos recurrir a ellos puntualmente, para recuperar el peso sin iniciar un programa de adelgazamiento.

Hasta en el marco de un régimen de adelgazamiento, es preferible limitar el consumo de los sustitutos a una o dos comidas por día, y prever otras comidas equilibradas. Se deben consumir con una bebida para hidratar el organismo, así como con un producto lácteo y verduras o una fruta para aumentar el bol alimentario y saciar durante tiempo. 

 

 

Conclusión
En la medida en que permiten perder peso rápidamente sin provocar carencias, los sustitutos de comida pueden representar un empujoncito para adelgazar.

Aun siendo parte integral de un régimen hipocalórico estricto, no son aconsejados para las personas que tienen poco tono o ánimo. Por su lado monótono y repetitivo, también se desaconseja a las personas poco motivadas y con mucha hambre.

Cualquiera que sea el lugar de compra (farmacias, grandes superficies, tiendas especializadas, venta por correo), es indispensable leer la composición obligatoriamente indicada sobre el envase de los sustitutos de comida.

Lo ideal es optar por los ricos en proteínas (de 15 a 20 g por dosis), que contengan bastantes glúcidos de IG bajo (de 20 a 30 g por dosis), pero pocos lípidos (aproximadamente 6 g por dosis), y vitaminas, minerales y fibras en cantidades interesantes.

Un régimen de este tipo no debe seguirse durante más de tres semanas sin control médico.