Dieta Scarsdale

Con este régimen no tienes que contar las calorías. Sin embargo, tendrás que conformarte con las tres comidas principales: desayuno, comida y cena. No puedes tomar ningún tentempié salvo que sea realmente necesario. En ese caso, sólo podrás tomar verduras y hortalizas.

Alimentos prohibidos Todos los alimentos con alto contenido en fécula, materias grasas añadidas (aceite, mantequilla, nata...), la mayoría de lácteos, zumos de fruta, alcohol, dulces, chocolate y charcutería.

Alimentos permitidos Las verduras permitidas son: apio, zanahoria, pepino, tomate, lechuga, champiñones, coles de Bruselas, pimiento, espinacas, brócoli y coliflor. Las hierbas, especias y el vinagre sólo se pueden utilizar en aliños. Los edulcorantes sustituyen al azúcar. Todas las fuentes proteínicas (carne, pescado) deben ser sin grasa.

Dieta Scarsdale

• Desayuno: ½ pomelo o una fruta de temporada, 1 rebanada de pan rica en proteína o 1 rebanada de pan integral sin nada, café o té sin azúcar.
  
• Comida: pollo, ensalada a voluntad, 1 cucharada de café de aceite de oliva, café o té sin azúcar y 1 fruta 4 veces por semana.
  
• Tentempié: zanahoria o apio crudo.
  
• Cena: Pescado sin grasa, verduras no calóricas a voluntad, 1 cucharada de café de aceite de girasol, café o té sin azúcar.

No tienes que contar las calorías ni pesar las raciones. Sin embargo, tienes que seguir la dieta al pie de la letra.
Se pierde peso con rapidez. Hecho lógico debido a la restricción del aporte calórico.