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RÉGIMEN
MONTIGNAC |
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Este régimen, creado
por Michel Montignac, está muy próximo de los regímenes disociados.
Primer principio:
Suprimir los alimentos con índice glicémico elevado (patatas, zanahorias,
remolacha…), que conllevan a una secreción de insulina que estimula el
crecimiento de células adiposas.
Segundo principio:
No asociar lípidos y glúcidos o proteínas animales y féculas,
por ejemplo, filete con patatas e incluso las patatas fritas solas, que alían
glúcidos y lípidos. Los glúcidos solamente pueden ser consumidos
dos o tres veces por semana. En cambio, las proteínas y los lípidos
pueden ser consumidos a discreción, siempre y cuando sean consumidos solos.
Las frutas son autorizadas fuera de las comidas y los cereales deben ser consumidos
en estado puro (sin refinar, para reducir el índice glicémico).
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Este régimen es
muy eficaz. A demás, no favorece - como muchos otros regímenes -
el efecto "yoyo" (recuperación rápida de peso tras volver
a una alimentación normal). |
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La alimentación
preconizada es a veces demasiado rica en lípidos. A largo plazo, este régimen
puede incidir en el sistema cardio-vascular. También es demasiado pobre
en glúcidos, por lo que puede favorecer la pérdida de músculos
y la fatiga. |
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