Cocina exótica a base de mango
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Ficha nutricional y cualidades del mango

 
Ficha nutricional y cualidades del mango

El mango es una fruta poco calórica con un aporte de 56-65 cal/100 g y 83% de agua.
Rico en minerales y oligoelementos, es una buena fuente de potasio (145-150 mg/100 g). Permite una estabilización de la presión arterial compensando el exceso de sodio, hierro (1 a 1.2 mg) y de cobre.

El mango también es rico en calcio (20-22 mg/100 g), magnesio (8-9 mg/100 g), fósforo (22 a 25 mg) y fibras (1 a 2.3 g), que favorecen el tránsito intestinal. Contiene gran cantidad de caroteno, excelente para la vista y la piel.

En cuanto a vitaminas, el mango contiene vitamina C con 22 a 100 mg/100 g, excelente para luchar contra las infecciones. También posee vitamina E que disminuye los riesgos de cáncer y de enfermedades cardiovasculares y vitamina A, necesaria para el crecimiento y desarrollo normal de los tejidos.




  
  

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Publicado por La redacción de Cocina
el 29/06/2008
Puntuación:3.8/5 
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