Jean-François Rouquette es desde 2005, el chef de cocina de uno de los palaces más hermosos del mundo, el Park Hyatt Paris-Vendôme en la capital de la luz.

Nos ha abierto las puertas de su restaurante, en el que el lujo rima con el ambiente familiar. Nos ha hablado de su pasión por la cocina, y nos ha hecho descubrir nuevos sabores con recetas en las que las flores ocupan un lugar privilegiado.

Descubre dos recetas que el chef francés ha creado con su equipo: el atún rojo con salvia, piña y cebollas caramelizadas y un delicioso postre de macarrón con frutas del bosque y amapolas, son un auténtico placer para el paladar y la vista. ¡Qué las disfrutes!