Dados de atún con sésamo

 
Dados de atún con sésamo
© Cuisiner cru/Solar

Preparación: 20 min - Para 4 personas

Ingredientes

- Una rodaja de 400 g de atún
- 50 g de sésamo
- 1 cucharada de postre de aceite de sésamo
- 1 cucharada de postre de salsa de soja japonesa
- 1 cucharada de postre de miel líquida
- Wasabi (pasta de rábano)
- Láminas de jengibre fresco
- 1 rábano negro

1. Preparar la salsa de acompañamiento: mezclar en un bol el aceite de sésamo, la salsa de soja y la miel.

2. Colocar las semillas de sésamo en un plato hondo. Secar delicadamente la rodaja de atún: retirar espinas y piel. Cortar el atún en dados de 2 cm. Pasar por el sésamo por cada una de las caras para que las semillas se peguen aal dado.

3. Disponer los dados en una bandeja, colocar el bol con la salsa en medio y añadir unas nueces de wasabi y láminas de jengibre al lado.

4. Pelar el rábano negro, rallar (en trozos más bien grandes) y rodear los dados de atún con la ralladura del rábano. Servir inmediatamente después.

Variantes
Se pueden preparar de la misma manera dados de salmón salvaje, trucha asalmonada, lubina y chicharro. Así podrás preparar un delicioso plato japonés.

Consejo: esta receta es todo un clásico de la cocina japonesa; no dudes en envolverlos en láminas de algas reblandecidas (wakamé) estilo "maki". Y, sobre todo, se tiene que utilizar pescado muy fresco.




  
  


Vídeo: Sabrosos palitos de queso feta con sésamo

  • Sabrosos palitos de queso feta con sésamo
  • Postre saludable: melocotones con jarabe de arce y frambuesa

Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 11/01/2009
Puntuación:2.3/5 
Puntúa esta página: 

Descubre enfemenino...
Las 10 cuentas más dulces de Instagram: ¡irresistibles!Recetas vegetarianas y veganas para Navidad
Cupcakes de Navidad: recetas y trucos para que queden perfectosMenú ligero para Navidad, ¡Disfruta las Fiestas sin excesos!
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box