Ensalada de frutas exóticas

   
Ensalada de frutas exóticas
© Cuisiner cru/solar

Preparación: 20 min - Refrigeración: 1 h - Para 4 personas

Ingredientes:


- 1 piña
- 4 frutas de la pasión
- 1 mango hermoso
- 100 g de lichis naturales
- 1 cucharada sopera de sirope de azúcar de caña
- 1 cucharada sopera de miel de acacia
- 1 cucharada sopera de zumo de lima
- 1 cucharada sopera de sirope de frutas o de flor (rosa, horchata, flor de naranjo o almendra amarga)
- 1 pizca de azafrán (o canela)
- 1 pizca de vainilla en polvo

1. Mezclar el sirope de azúcar de caña, la miel, el sirope de fruta o flor, el azafrán, la vainilla y el zumo de lima en una ensaladera grande.

2.Cortar la fruta de la pasión en dos, sacar la pulpa con una cuchara y añadir a la ensaladera. Cortar la piña en cuatro, retirar bien la piel y cortar la pulpa en pequeños dados e incorporar en la ensaladera. Pelar los lichis, cortar en dos y añadir la mitad en la ensaladera. Cortar el mango en dos, retirar el hueso y pelar. Cortar la carne de mango en trocitos y añadir a la ensaladera.

3. Remover bien y conservar en la nevera durante al menos 1 hora.

Consejo: espolvorear algunas hojas de menta o de albahaca picada justo antes de servir.




  
 


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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 11/01/2009
Puntuación:4.3/5 
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