Espárragos, alcachofas y pepinos: las recetas más sanas
Resumen en imágenes

Risotto de primavera

 
Risotto de primavera

Para 6 personas
Preparación: 25 mn
Cocción: 30 mn

Ingredientes

150g de trucha ahumada
450g de arroz
300g de quisantes frescos
200g de espárragos verdes
2 cebollas nuevas
4 alcachofas
2Cs de brandy
3Cs de aceite de oliva
sal, pimienta molida
30g de mantequilla
10cl de vino blanco
1/2 limón
2l de caldo de verduras

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Publicado por La redacción de Cocina
el 26/10/2008
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