Espárragos, alcachofas y pepinos: las recetas más sanas
Resumen en imágenes

Pepino, información nutricional

   
Pepino, información nutricional
© Henri Yeru / Aprifel

Es originario del Himalaya y existen numerosas variedades. Su piel varía del color verde al blanco, y puede ser de aspecto granuloso o liso.

El tipo holandés es el más común, viene de los países bajos y su sabor es ligeramente amargo.

Información nutricional: con un aporte calórico de 10 kcal/100 g y 96% de agua, el pepino es muy pobre en grasas y rico en fibras. Es diurético, depurativo y calmante, lo que lo convierte en uno de los alimentos ideales para las dietas. Contiene C, B y E y muchos minerales como potasio, fósforo y calcio.




  
 


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Publicado por La redacción de Cocina
el 26/10/2008
Puntuación:4/5 
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