¿Qué es el bento?

 
¿Qué es el bento?
© Luminarc / colorsnack

Para entender mejor qué es el bento, hemos consultado el tema con Hisayuki Takeuchi, conocido cocinero japonés, y una de las primeras personas en exportar el bento a Francia…

¿Qué es el bento?
Es la "fiambrera" o "tupper" de los japoneses. En resumen, la comida que llevan de casa al trabajo, la universidad o el colegio, o que compran en un restaurante de comida rápida. La diferencia con los tupper que se hacen aquí es, principalmente, la forma y el contenido.

El bento tradicional es una especie de caja de plástico con 1 o 2 compartimentos separados o apilados. Se pueden encontrar cajas Bento de todo tipo, de más o menos divertidas a más o menos grandes. Es un objeto imprescindible en las cocinas japonesas, ¡como los tuppers para nosotros! Los bento que se venden en los restaurante de comida rápida se parecen más a las bandejas de los comedores con compartimentos, menos atractivos que la caja bento que se tiene en casa, aunque sigue siendo igual de práctico.




  
  

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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 31/05/2009
Puntuación:4/5 
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Plan del artículo Bento, el tupper japonés
 

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