Meli-Melo de melocotón
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Consejos para elegirlos

 
Consejos para elegirlos
© Margarett Skinner / Aprifel

Podemos encontrar melocotones entre junio y septiembre.

Reconocemos un melocotón maduro  por su olor perfumado y su piel cede muy ligeramente a la presión de los dedos. Una forma redondeada también es signo de una madurez harmoniosa. Sin embargo, es mejor no fiarse del color del melocotón. Existen variedades que adquieren un bonito color rojizo, sin que por ello estén bien maduros.
 
No dudes en elegir los melocotones un poco duros para que puedan acabar de madurar en casa. Liberarán su aroma y su zumo si acaban de maduran a temperatura ambiente. Al contrario, una fruta comprada demasiado blanda se conservará sólo 2 o 3 días. 




  
  

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Publicado por La redacción de Cocina
el 30/04/2010
Puntuación:1/5 
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