Frutas de verano: sácales partido con nuestras recetas

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Cocinar melocotones, recetas con melocotón   Los podemos encontrar bastante pronto durante el año, y durante prácticamente todo el verano. Se adapta a todo: se puede comer al natural o cocido, en batido, gratinado o relleno, en una tarta o, sencillamente, troceado dentro de un yogurt mezclado con un poco de canela… > ¿Cómo lo elegimos? Tiene que estar un poco blando cuando se aprieta pero firme al mismo tiempo. Es cuando mejor está. Los más perfumados son los que salen a finales de verano. Los melocotones blancos suelen tener más sabor que los amarillos. > Combina bien con… Hierbas aromáticas: romero, albahaca, estragón, tomillo y menta. Especias: canela, badiana, jengibre y pimienta. Pescado: atún fresco o en conserva, rape y otros pescados blancos de carne dura, vieiras y almejas. Carne: cerdo, pollo, pato, embutidos, jamón cocido y casquería (hígados y riñones). > La receta Ensalada con melocotón y feta

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Publicado por La redacción de Cocina el 31/08/2009

Enviar esta página a una amiga Puntuación: 3/5  Puntúa esta página:   Plan del artículo Recetas con frutas de verano, de temporada ▼ Cocinar con melón, recetas    Cómo elegir un melón, consejos para consumilo    Receta de ensalada de melón y mozzarella con albahaca Consejos para consumir los albaricoques. Cómo cocinarlos.    elegir y cocinar los albaricoques    Receta de albaricoques asados con albahaca y parmesano Cocinar melocotones, recetas con melocotón    La fruta que dura todo el verano    Receta de ensalada con melocotón y feta Elegir y cocinar las fresas    Elegir y cocinar fresas    Receta de gratinado de fresas y melón Postre de frambuesas, receta de verano    Consejos para elegir y cocinar las frambuesas    Receta de quesos fresco con frambuesas Elegir y cocinar cerezas. Sugerencias para postres    Consejos para elegir y cocinar cerezas    Receta de bizcocho de cerezas y almendras

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