Recetas de entrantes sencillas

 

 - Recetas de entrantes sencillas
Un plato preparado la víspera tiene sus ventajas: los sabores se asientan y el olor se intensifica.

Por lo tanto, aprovecha para hacer esos platos que ganan en sabor con el tiempo: es el caso de los pescados marinados, como el ceviche, así como de las sopas frías, como la de albaricoque a la menta.   

Si prefieres sabores más tradicionales, opta por una sopa caliente, como la de almejas o una crema de champiñones y níscalos; te hará entrar en calor.
  
Platos sencillos para preparar la víspera
- Gazpacho andaluz

 
A evitar:
- Si haces una ensalada, no la aliñes, para que no se reblandezca. Prepara una vinagreta en un bol y deja que tus comensales sean quienes se sirvan al gusto. 
- Los suflés. No aguantan para servirlos al día siguiente.
- Cuidado con los alimentos que se oxidan rápidamente: los plátanos, aguacates, manzanas... mejor ponerlas en el último momento.




  
  

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Publicado por
el 06/08/2009
Puntuación:3/5 
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Plan del artículo Cocina con tiempo
 

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