Platos para hacer a fuego lento

 

 - Platos para hacer a fuego lento
Los platos cocinados a fuego lento son los protagonistas de la cena, ya que ¡están aún mejor cuando se recalientan! Tienes dos opciones igual de exitosas: la clásica o la exótica. 

Así, si eliges carnes para cocinarlas lentamente, el resultado será siempre delicioso, además de económico.

Decántate por carnes que no se deshacen al cocinarlas: filete de cerdo, paletilla de cordero, morcillo de vaca... ¡Es el momento de sacarle provecho a la olla!

Piensa en los platos que tengan menos grasas, para hacer una cena más ligera, como pollo con almendras o la pechuga de pavo rellena. Prepara el plato la víspera y después caliéntalo bien, directamente en la marmita. 
 
Una última propuesta que encantará a grandes y pequeños: la lasaña. Prepárala la tarde anterior y ponla en el frigo envuelta en papel de aluminio. Antes de que lleguen tus invitados, echa un poco de queso rallado por encima y métela en el horno precalentado. Se cocinará mientras pones la mesa... 
 
A evitar 
- Los pescados, que han de cocinarse poco para que tengan más sabor. 
- Los platos que incluyan patatas, que cogen un mal gusto cuando se recalientan. 
- Cocinar demasiado los platos durante la víspera, ya que volverás a calentarlos y se volverán a hacer...




  
  

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Publicado por
el 06/08/2009
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