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Posibles recetas para un slunch - merienda cena

 

 - Posibles recetas para un slunch - merienda cena
Vaso de tartare de salmón fresco con cebolleta.

Preparación:
15 min
Cocción: 0

Ingredientes para 6 personas
- 450 g de salmón fresco
- 1 lima
- 1 ramillete de cebolletas
- 1 cucharada de café de miel
- 10 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Algunas gotas de Tabasco
- Sal y pimienta

Preparación
Cortar el salmón en daditos.
Exprimir la lima y conservar el zumo en la nevera.

Picar finamente la cebolleta.

En un bol, preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el zumo de la lima, la cebolleta picada, la miel y algunas gotas de Tabasco.
Salpimentar y mezclar.

Mezclar los dados de salmón con la vinagreta.
Dejar reposar una hora en el frigorífico.

Disponer la preparación en vasos de chupito (elige unos amplios) o en mini boles.
Para decorarlo, coloca el resto de la cebolleta picada sobre la preparación.

Además: Servir acompañado de una salsa estilo dip con aroma a aceite de oliva.




  
  

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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 06/08/2009
Puntuación:4/5 
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