Manzanas ¡a todas horas!
Resumen en imágenes

Tarta de queso con manzanas y chocolate

 
Tarta de queso con manzanas y chocolate
© Yves BAGROS / SOPEXA / SECTION NATIONALE POMME

Preparación: 30 min
Cocción: 45 min

Ingredientes para 4 personas
Galleta:
85 g de cookies de chocolate
125 g de almendras en polvo
45 g de mantequilla fundida

Relleno:
2 manzanas Golden, Gala o Braeburn
200 g de queso fresco
2 claras de huevo
4 yemas de huevo
50 g de crema fresca espesa
75 g de azúcar en polvo
1 cáscara de limón
1 cucharada sopera de mantequilla

Preparación
Precalentar el horno a 180°.

Para la masa de la tarta de queso, triturar las cookies de chocolate y mezclar con las almendras en polvo. Untar el fondo de un molde (de 20cm aproximadamente con bordes altos) con esta mezcla y meter en el frigorífico.

Pelar las manzanas, cortarlas en finas medias lunas y ponerlas a dorar en una sartén con mantequilla. Dar vuelta de vez en cuando. Colocarlas sobre papel absorbente, dejar enfriar y colocar sobre el fondo de la masa con chocolate.

Mezclar en un recipiente 50 g de azúcar, las yemas de huevo, la crema fresca, el queso fresco y las cáscaras de limón.

Montar las claras de huevo y añadir los 25 g de azúcar restantes. Incorporar cuidadosamente la preparación de queso blanco.

Verter en el molde. Meter a cocer durante 35 mn en el horno precalentado. Cuando haya terminado la cocción, apagar el fuego, abrir la puerta del horno y dejar enfriar la tarta al interior.

Cuando esté a temperatura ambiente, colocar la tarta en el frigorífico antes de sacarla del molde y degustar.







  
  


Vídeo: ¡Exquisita tarta de queso con aguacate!

  • ¡Exquisita tarta de queso con aguacate!
  • Fácil y con 3 ingredientes: suflé de tarta de queso

Publicado por La redacción de Cocina
el 16/05/2009
Puntuación:3.8/5 
Puntúa esta página: 

Plan del artículo Recetas de manzana
Descubre enfemenino...
Tupper menú: 10 recetas fáciles y rápidas para llevar a la oficinaLa pajitamburguesa o cómo reinventaron el fast food en Japón
Cocina 2.0: conoce las mejores apps para disfrutar al máximo de la comidaEstos churros de sirena son el último capricho de Instagram
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box