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Rojas, amarillas, verdes, azucarada so ácidas: ¡a cada variedad le corresponde un color y un sabor! Hacemos un recorrido por las principales variedades y sus características.
La Gala Crujiente y consistente, muy jugosa, dulce y aromática. En la cocina, es deliciosa simplemente al horno o en microondas con un poco de azúcar moreno o de crema. Disponible de agosto a febrero.
La Golden Dulce, con aromas de plátano. Ideal en tartas o al horno. Disponible todo el año.
La reina de Reinetas Dulce y afrutada, con un ligero aroma de miel y membrillo. Para consumir crudas o cocinadas. Disponible de agosto a octubre.
La Elstar Perfumada con aromas de pera. Cruda, en tarta, con un ligero toque ácido. Disponible de marzo a agosto.
La Jonagold Jugosa y azucarada, con aromas de manzanas maduras y peras. Ideal en tarta o al horno. Disponible de junio a octubre.
La Bella de Boskoop Acida, con aromas de frutas verdes. Perfecta en tartas. Disponible de marzo a octubre.
La Granny Smith La famosa manzana verde con un sabor acidulado, consistente y jugosa. Consumir tal cual, en ensalada de frutas o en entrantes dulces-salados. Disponible de abril a octubre.
La Pink Lady Jugosa, crujiente y azucarada, deliciosa en tartas o manzanas al horno. Disponible de mayo a noviembre.
La Reineta gris de Canada Manzana de aspecto cobrizo, mate. Consumir cruda para saborear su aroma del bosque, o al horno, para apreciar si amargor cítrico. Disponible de marzo a noviembre.
La Braeburn Crujiente y jugosa, acidulada y azucarada, muy buena tanto cruda como cocinada. Ideal para hacer tartas. Disponible de abril a noviembre.
La Idared Crujiente, con deliciosos aromas del bosque, deliciosa cruda. Disponible de enero a junio.
La Fuji Muy dulce y jugosa, con aromas del bosque. Una manzana refrescante, para comer cruda de enero a junio.
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