Recetas: ¡Saca partido a la piña!
Resumen en imágenes

Receta: Tarta de piña con coco

 

 - Receta: Tarta de piña con coco
Piña y coco, ¡dos sabores que casan a la perfección!

El plus: si no tienes tiempo para hacer la masa, puedes comprar un paquete de pasta brisa extendedida y espolvoréala de coco rallado antes de añadirle la crema de piña.

Ingredientes para 6 tartaletas pequeñas o 1 grande (molde de 24-26 cm de diámetro)

Para la pasta:
- 100 g de mantequilla
- 30 g de almendras en polvo
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 170 g de harina

Para la crema pastelera:
- 25 cl de leche semi-desnatada
- 1 lima
- 2 yemas de huevo
- 15 g de Maicena
- 3 cucharadas soperas de coco en polvo.
- 1 piña

Para hacer la masa de la tartaleta :
Mezclar en una ensaladera la mantequilla, la almendra en polvo, el azúcar, la sal, el huevo y la harina. Hacer una bola y reservar en un lugar fresco durante varias horas. Más adelante, extender la masa en un molde para tartas. Recubrirlo con granos de café y cocer durante 10 min a 210°C.

Para la crema pastelera:
Picar la piel de la lima y poner a hervir en una cazuela con leche.
En un bol, batir las yemas de huevo junto al azúcar y la maicena. Añadir la leche al limón y cocer durante 3 minutos a fuego bajo. Incorporar el coco en polvo. Dejar enfriar.

Finalmente, incorporar la crema pastelera dentro del molde con la masa. Cortar la piña en láminas y colocar las rodajas sobre la crema. Espolvorear azúcar y decorar con la piel de lima y grosellas.

Conservar en un lugar frío.





  
  

Vídeo: Delicia vegana: tarta de pacana con coco

  • Delicia vegana: tarta de pacana con coco
  • Gelatina de coco, ¡perfecto como postre o tentempié!

Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 22/02/2009
Puntuación:3.3/5 
Puntúa esta página: 

Plan del artículo Recetas a base de piña
Descubre enfemenino...
Estos churros de sirena son el último capricho de InstagramCómo conseguir bases de pizza propias de la mismísima Italia
50 tartas con flores para llenar tu mesa de colorUn restaurante temporal de Cheetos abre sus puertas en Nueva York
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box