Características - Halloween : ¡Qué nos den calabazas!

 
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Halloween : ¡Qué nos den calabazas!

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Características

 
Características

Las calabazas forman parte de la familia de las Cucurbitáceas. Existen muchas clases de calabazas, pero coinciden en tener una pulpa rosada o anaranjada, fibrosa y de sabor dulce. En España las variedades más utilizadas son la común y la calabaza confitera.

La calabaza es fuente de inspiración en la gastronomía. Se puede utilizar en sopas, tartas, flanes, purés… sin olvidar los postres preparados por los niños en estas fechas de Halloween.  

La calabaza confitera se usa elaborar el cabello de ángel, delicioso en el relleno de tartas, pasteles y ensaimadas y en repostería sirve como relleno de tartas y bizcochos.




  
  

Publicado por La redacción de Cocina
el 29/10/2009
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