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Las calabazas forman parte de la familia de las Cucurbitáceas. Existen muchas clases de calabazas, pero coinciden en tener una pulpa rosada o anaranjada, fibrosa y de sabor dulce. En España las variedades más utilizadas son la común y la calabaza confitera. | |||||||||||||||||
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Publicado por La redacción de Cocina
el 29/10/2009 | |||||||||||||||||
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