En uno de los alimentos ligeros por excelencia con una tasa de 70 kcal por 100 g de ostras (8 ostras).

Las ostras son ante todo una excelente fuente de minerales, principalmente en hierro, que favorece la oxigenación de los tejidos, y en zinc, indispensable para el crecimiento y la reparación de los tejidos. El cobre, también muy presente, permite la absorción del hierro y juega un papel importante en la formación de los tejidos, de las fibras nerviosas, del esqueleto y la pigmentación de la piel. También contienen magnesio, potasio y calcio.

Son ricas en vitaminas B12, que contribuye a mantener una tasa normal de glóbulos rojos, y el equilibrio del sistema nervioso e intestinal, así como en vitaminas A, C, E, D, PP.

Es un alimento muy nutritivo y tiene fama de afrodisíaco…