Comedor escolar, ¿cómo funciona?

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Generalmente, en primaria, es una empresa especializada subcontrata la que se encarga de preparar las comidas. Estas empresas sirven las comidas que luego se recalientan en los comedores según indica la normativa. Si las comidas se preparan en el mismo comedor, entonces será un especialista de la restauración quien se encargue de ello.

Los comedores tienen que respetar una serie de normas estrictas tanto para el material como para la higiene. El personal del comedor tiene que seguir una formación continua, concretamente en el ámbito de la higiene alimentaria.

Una de las mayores preocupaciones de los padres es que sus hijos puedan intoxicarse. Te informamos de que esto ocurre rara vez.

Siempre se guarda una muestra de cada comida para analizarla en caso de que ocurriera algo.