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Recetas de pollo: pollo relleno, receta italiana, pollo a la italiana
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Recetas de pollo: pollo relleno, receta italiana, pollo a la italiana


Ingredientes para 6 personas:
- 1 pollo de granja hermoso
- 100 g de requesón
- 40 g de parmesano rallado
- 40 g de queso comté rallado (queso francés)
- 1 huevo
- 3 calabacines pequeños
- 2 cebollas
- 1 rebanada de pan de molde
- 1 limón pequeño
- 50 g de nueces (sin cáscara)
- 4 cucharadas soperas de perejil picado
- 4 cucharadas soperas de albahaca picada
- Aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de aceite
-  Sal y pimienta

Picar los calabacines y las cebollas y pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que dejen de soltar agua.

Rallar la piel del limón. Mezclar el pan y las nueces, trabajar la pasta con los quesos, la ralladura del limón, las hierbas y el huevo.

Salpimentar y añadir los calabacines y las cebollas bien escurridas. Salpimentar el interior del pollo e introducir el relleno. Coser la apertura y colocar en una bandeja de horno. Untar aceite sobre el pollo, volver a salpimentar y hornear durante 1h 15 min a  180°C.

Este plato se acompaña con una ensalada de brotes de espinacas con piñones tostados, pasta fresca o pajitas de patata, ¡tienes dónde elegir!


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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 05/11/2009
Puntuación:4/5 
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