Brochetas: ¡versatilidad en tu plato!
Resumen en imágenes

Recetas de brochetas de pescado, brocheta del salmón al gomasio

 

© NORGE/NSEC - Sabine Leroux - Recetas de brochetas de pescado, brocheta del salmón al gomasio
© NORGE/NSEC - Sabine Leroux
Preparación: 10 min - Cocción: 10 min

Para 4 personas

-200 g de filete salmón
-2 cucharadas soperas de gomasio (sal de sésamo)
-300 g de pepino (o 2/3)
-1 yogurt natural
-2 melocotones amarillos
-El zumo de 1/2 lima
-Pimientos de Ezpeleta
-Sal
-1 cucharada sopera de aceite de oliva
-2 cucharada sopera de menta picada

Elaboración

Pelar los melocotones, cortar en dos y deshuesar (si la piel no se quita con facilidad, escaldar antes durante 30 segundos). Reservar una parte y cortar en mini dados. Lavar el pepino, cortar longitudinalmente y retirar las pepitas con la ayuda de una cuchara. Reservar un trozo de 50 g cortado en mini dados. Mezclar el resto del pepino con el melocotón, el yogurt, el zumo de lima, el aceite, la menta, la sal y una pizca de pimienta.

Repartir la preparación en 4 terrinas y reservar en frio.

Cortar el salmón en dados y empanar con el gomasio antes de picharlos en los pinchos de madera. A la hora de servir, añadir los mini dados de melocotón y pepino a los batidos y decorar con hojas de eneldo.

Asar las brochetas y servir cuanto antes acompañadas del vaso de batido bien frio.




  
  

Vídeo: ¡Celebra el Día del Ceviche preparando esta receta!

  • ¡Celebra el Día del Ceviche preparando esta receta!
  • Salmón con crema de puerro, ¡una exquisitez que no te puedes perder!

Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 22/09/2011
Puntuación:4.2/5 
Puntúa esta página: 

Plan del artículo Brochetas - Recetas de brochetas
 

Mas recetas :

Descubre enfemenino...
Cocina 2.0: conoce las mejores apps para disfrutar al máximo de la comidaEstos churros de sirena son el último capricho de Instagram
Cómo conseguir bases de pizza propias de la mismísima Italia50 tartas con flores para llenar tu mesa de color
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box