Brochetas: ¡versatilidad en tu plato!
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Receta de brochetas de ternera con especias

 

 - Receta de brochetas de ternera con especias
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min

Ingredientes (para 4 personas)

-800 g de filete de ternera
-2 cucharadas de café de sal fina
-1 cucharada de café de ras-el-Hanout (mezcla marroquí)
-1 cucharada de café de comino
-2 pizcas de pimienta de Cayena
-1 pizca de pimentón dulce
-1 pizca de pimienta blanca molida
-1 pizca de tomillo en polvo
-1 cebolla grande picada
-2 dientes de ajo picados
-1 cucharada sopera de perejil picado
-1 vaso de aceite de oliva

Elaboración

Cortar la carne en dados, y dejar macerar en un recipiente durante 24h con todos los ingredientes del marinado (mezclar y amasar bien todos los ingredientes del marinado con la carne).

Escurrir la carne e introducir en los pinchos. Asar durante 5 min a cada lado. Acompañar con arroz, ensalada, tomates a la brasa etc.




  
  

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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 22/09/2011
Puntuación:3.4/5 
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