Brochetas: ¡versatilidad en tu plato!
Resumen en imágenes

Brochetas de carne picada de buey a la menta

 

© Valtéro/Julie Andrieu - Brochetas de carne picada de buey a la menta
© Valtéro/Julie Andrieu
Ingredientes (para 4 personas)
-Carne picada de buey (unos 300 g)
-1 huevo
-20 g de cebolletas
-½ diente de ajo
-6 hojas de menta
-4 hojas de cilantro
-½ cucharada de café de comino
-½ cucharada de café de 4 especias
-1 pizca de pimientos de Ezpeleta
-1 cucharada sopera de aceite de oliva
-El zumo de medio limón
-Algunas hojas de lechuga

Elaboración

Picar las cebolletas, el ajo, el cilantro y las hojas de menta. Añadir la carne picada, el comino, las 4 especias y la pizca de pimientos de Ezpeleta. Amasar con los dedos, añadir el huevo ligeramente batido y volver a amasar. Entre las palmas de las manos formar bolas con la carne picada e introducir en los pinchos de las brochetas previamente mojados de agua. Aplastar ligeramente la carne.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego vivo. Freír las brochetas 5 min por cada lado.
Servir rociados de limón con la ensalada.

El truco de Julie Andrieu: también se puede acompañar con una salsa de yogurt, el zumo de medio limón, menta picada, sal y pimienta.




  
  

Vídeo: Empanadillas de carne, ¡la receta definitiva!

  • Empanadillas de carne, ¡la receta definitiva!
  • Cocido con albóndigas

Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 22/09/2011
Puntuación:3.8/5 
Puntúa esta página: 

Plan del artículo Brochetas - Recetas de brochetas
Descubre enfemenino...
Cómo conseguir bases de pizza propias de la mismísima Italia50 tartas con flores para llenar tu mesa de color
Un restaurante temporal de Cheetos abre sus puertas en Nueva York¡Recetas con conejo! Sácale el máximo partido a la carne más sana
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box