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Receta de ensalada con melocotón y feta

 

 - Receta de ensalada con melocotón y feta
Preparación: 15 min

Ingredientes (para 4 personas):
-
250 g de hojas de espinacas y de rúcula mezcladas
- 2 melocotones grandes o nectarinas
- 150 g de feta
- 3 cucharadas soperas de aceite de nuez
- 2 cucharadas soperas de vinagre de Banuyls
- Pimienta

Preparación:
Lavar y cortar los melocotones deshuesados en dados. Cortar el feta en cuadraditos. Mezclar con las hojas de espinaca y rúcula.  

Añadir la vinagreta y la pimienta y remover delicadamente. Dejar reposar 10 min antes de servir para que el conjunto del plato esté a temperatura ambiente.




  
  

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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 03/04/2012
Puntuación:5/5 
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Plan del artículo Recetas con frutas de verano
 

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