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Receta de bizcocho de cerezas y almendras

   

 - Receta de bizcocho de cerezas y almendras
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min

Ingredientes (para 6 personas):
- 250 g de cerezas
- 125 g de azúcar
- 100 g de harina
- 80 g de mantequilla (blanda)
- 80 g polvo de almendras
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de café rasa de levadura química.
- Azúcar glas
- 1 cucharada sopera de kirsch
- Algunas gotas de extracto de almendra o de marsala
- 1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.
Trabajar la mantequilla con el azúcar y el polvo de almendras. Añadir los huevos y mezclar bien. Después añadir la harina, la levadura y la sal. Añadir el kirsch y el aroma de almendra amarga. Incorporar las cerezas deshuesadas a la pasta.
Verter todo en un molde para pasteles untado de mantequilla y enharinado. Hornear durante 30-40 min.
Dejar enfriar el pastel y desmoldar. Espolvorear cona azúcar glas y servir.




  
 

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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 03/04/2012
Puntuación:4.1/5 
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