Recetas de verano: recetas con sandía

Ingredientes (4 personas)

• 500 grs. de sandía (se recomienda la sandía negra sin pepitas marca Fashion)
• 350 grs. de hígado de pato.
• Azúcar.
• Sal en escamas.
• Aceite de oliva.

Modo de preparación
Cortar el hígado de pato en láminas de 5 mm de grosor y, del mismo modo, la sandía a 1cm. En una sartén al fuego, con una cucharadita de aceite, marcamos por ambos lados las láminas de sandía y las colocamos en el plato. Acto seguido ponemos en la sartén (caliente) las láminas de foie, marcándolas por los dos lados. Las colocamos encima de la sandía y añadimos la sal en escamas.

Crédito foto: AGF 
Fuente: AGF

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