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Goulash - Receta de Goulash
Las mejores recetas para invierno

Recetas para invierno fáciles y rápidas de preparar

Hace frío, está lloviendo, no te apetece salir a la calle y menos todavía comerte la ensalada tan insípida de la dieta. ¡No te preocupes!

Desde enfemenino estamos dispuestas a alegrarte los fríos días invernales para que tus comidas se conviertan en sabrosas recetas para invierno. Y es que... ¿qué hay mejor que cocinar en casa algo calentito y disfrutarlo con la mejor compañía?

¡Sí! Sabemos que te pasaste con las comidas de Navidad y que las recetas de "puchero", a veces, pueden resultar pesadas y muy abundantes pero si los ingredientes son saludables y se cocinan de forma sana se convertirán en los mejores aliados para tu dieta.

Te ayudamos a planificar tus recetas para este invierno. Échale un vistazo a los platos más típicos que te ofrecemos, pueden servirte de inspiración. Desde sabrosos estofados a deliciosos salteados de verduras y por supuesto, buenísimos. A partir de ahora tendrás un motivo para que te guste el frío invierno...


Receta de Goulash

El Goulash es una receta típica húngara perfecta para los fríos días de invierno.

Ingredientes del Goulash para 4 personas:
1 cucharada de harina
1 chorrito de aceite de oliva
800g de carne de vaca para estofar
200g de chalota pelada
2 dientes de ajo machacados
2 pimientos rojos troceados
2 cucharas soperas de salsa de tomate
1 cuchara sopera de pimentón dulce
2 cucharaditas de semillas de alcaravea
400g de tomate picado en lata
300ml de caldo de carne
Una pizca de perejil picado
Un yogurt natural (para servir en la mesa)

Receta del Goulash húngaro:

1. Precalienta el horno a 180º durante unos minutos.
2. Reboza la carne en la harina hasta que esté bien mezclada. Calienta el aceite en una sartén poco profunda y fríe la carne en tandas hasta que adquiera un color marrón.
3. Mezcla la chalota, los pimientos y el ajo y cocínalos a fuego lento. Pon la carne de nuevo en la sartén y añade la salsa de tomate, el pimentón dulce, las semillas de alcaravea, el tomate picado en lata y el caldo de carne.
4. Pasa la carne y la guarnición a una fuente para horno con tapa. Mantén la carne en el horno durante 2 horas y media para que la salsa espese y la carne quede bien tierna.
5. Coge una cucharada grande de yougurt natural y pónla en el centro del goulash. Esparce por encima un poquito de perejil y sírvela en la mesa.

Nuestro consejo: acompaña el plato de Goulash con pan tostado o arroz basmati. ¡La combinación será perfecta!


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Publicado por
el 30/01/2012
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