¡La alegría de la huerta! Las mejores verduras de primavera
  
Las habas

Las habas


Están “a punto” de marzo a julio. Las habas frescas son unos granos ovalados, aplastados y ligeramente combados “empaquetados” en grandes vainas verdes. Se consumen crudas (quitándoles la piel espesa). Las primeras habas se cosechan casi verdes. Cuando están bien desarrolladas es cuando se comen cocidas.

Y aunque entendemos que, en un primer momento, comerlas crudas no te parezca la mejor de las opciones para la hora de la comida, te invitamos a que las pruebes. Además, siempre puedes cocerlas y comerlas en una ensalada de verano, acompañadas de patata y huevo cocido y un chorrito de aceite de oliva.

¡Una receta muy sencilla y totalmente deliciosa!

© Thinkstock


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Publicado por La redacción de Cocina
el 06/05/2013
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