Recetas con quinoa: la beneficiosa semilla de moda

 
Quinoa, imprescindible de una alimentación saludable
Quinoa, imprescindible de una alimentación saludable


La quinoa
llega con fuerza a nuestras cocinas y es que se trata de uno de esos superalimentos con muchos beneficios y una gran versatilidad para incluirla dentro de casi cualquier receta. Se trata de una semilla que tiene la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos de carbono, lo cual nos aporta la energía necesaria para hacer frente al día a día.

Ya hemos oído hablar de los beneficios de las semillas de chía y ahora vamos a conocer los de la quinoa. Está compuesta por un 70% de glúcidos, alrededor de un 15% de proteínas, numerosos minerales y algunos lípidos y fibras. Los expertos denominan a la quinoa 'pseudocereal' por su forma de consumo, aunque comparativamente tiene muchas más proteínas y grasas insaturadas, ácidos omega 6 y omega 3.

Fibra, potasio, magnesio, calcio, fósforo y un buen número de vitaminas hacen de esta semilla una de las estrellas de la cocina. Con todo esto, ¿a qué esperas para ponerte manos a la obra con nuestras recetas con quinoa?

¡Toma buena nota de todas nuestras sugerencias!

© iStock


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Publicado por Laura Sutil
el 11/02/2015 10:03:00
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